•Grading＆Packingの頭文字を取ったもので、集められた卵を洗浄し、重量ごとに格付（Grading）して、パックやダンボール等に卵を包装（Packing)する施設のことです。
•鶏舎に併設しているものや独立して設置されているものがあります。
GPセンター
成鶏舎から卵をGPセンターに搬入します。
ベルトコンベアーで流れてきた卵を機械で洗卵したあと、乾燥を行います。
卵の殻に光を当てて、卵殻に異常がないかを検査した後、卵に紫外線をあてて、殺菌を行います。 ヒビ割れ卵、汚染卵等が除かれます。
殺菌されたあと、選別され、パック･ダンボールなどに包装されます。
自社便にて、お客様の元へお届けします。